Recept på ytterlår älg Älgytterlår i ugn blir otroligt gott och är dessutom enkelt att göra! Älgytterlår är en ganska mager men hård köttbit, men på låg temperatur i ugnen så blir den mör och god. Servera exempelvis med ugnsrostad potatis, rotfrukter, och en god sås! Älgytterlår går riktigt fint att göra i ugn. 1 recept kalops på älg ytterlår 2 Ytterlår älg. Älgytterlår är ett magert och ganska hårt kött. Därför behöver ytterlåret en del tid på sig att bli mört och lämpar sig därför bäst till grytor och stekar. Gör ett långkok på ytterlår av älg tillsammans med rotfrukter, kalvfond och goda kryddor. 3 ytterlår älg tjälknöl 4 Ytterlår älg recept, Älgköttgryta med krut. Älgköttbullar. - recept från Norrmejerier. 5 Instruktioner. Ytterlår från älg ca,5kilo. Skuren i lagom stora bitar: börja med att ta fram en fryspåse, salt kryddpeppar mald vitlök pressad, olja tex raps, tillsätt chilisås o soja o olja, blanda allt i påsen, med älgytterlåren bitarna vänd upp o ner så marinaden blandas med köttet, låt stå i kylen ca två tmmar, ta fram. 6 Skär köttet i (tunna) skivor. Pensla skivorna med vinägrett. Lägg på tallrikar. Fördela svamp och bacon över. Toppa med sallad. Ringla lite vinägrett runt köttet och peppra efter smak. 7 älg ytterlår temperatur 8 › /05 › ugnstekt-algytterlar. 9 Älgytterlår är ett magert och ganska hårt kött. 10 Såsiga grytor blir kanon, såväl som en hel stek i ugn. Man kan även skiva köttet tunt och göra rullader som steks. Här kommer tre smarriga och träningsvänliga tips på vad du kan göra av ditt nötytterlår. Innertemperaturer och fler styckningsscheman hittar du här. 12